INFORMACIÓN GENERAL SOBRE LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA

La lactosa es sencillamente un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Para procesar esta azúcar o lactosa, el cuerpo necesita una enzima llamada LACTASA.

ES LA INCAPACIDAD DEL ORGANISMO DE PROCESAR LA LACTOSA.

Esto se presenta por deficiencia de la enzima lactasa (lactase-phlorizin hydrolase) que produce incapacidad por parte del intestino delgado para digerir y transformar la lactosa en glucosa y galactosa.

En otras palabras existe un desequilibrio entre la cantidad de lactosa ingerida y la capacidad de la lactasa para procesarla.

  • Adquirido (secundaria)
  • Genético (primaria)

Por lo que puede ser que una persona haya consumido leche o productos lácteos a lo largo de su vida sin problema, y de pronto sufra de intolerancia a la lactosa (deficiencia adquirida o secundaria). Cuando esta deficiencia es genética, los síntomas se presentan desde la primera ingesta de lácteos.

  • 2/3 partes de la población mundial presentan intolerancia a la lactosa y se estima que en México, aproximadamente el 83% de la población padece intolerancia a la lactosa.
  • No existe una prevalencia significativa por zona geográfica, raza o sexo.
  • Puede afectar a cualquier edad, sin embargo, la mayor incidencia la podemos notar en la tercera y cuarta década de vida y aumenta con la edad.

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ALIMENTOS CON LACTOSA

¡Hablemos de los lácteos!

Cuando pensamos en lácteos, pensamos en leche, pero nuestra dieta está llena de alimentos que contienen lácteos aunque no los notemos de forma directa. ¿Cuáles alimentos contienen lactosa?

Todas las leches Lácteos cultivados y congelados Grasas y sueros de la leche Además
Entera Crema agria Mantequilla Quesos
Baja en grasa Suero de leche Suero en polvo dulce y agrío Postres lácteos
Descremada Yogur bajo en grasa Suero líquido tipo cheddar Pudines
Condensada Yogur de leche entera Suero líquido tipo cottage Cereal con leche / chocolate con leche
Evaporada Dulce de leche Algunas margarinas  
En polvo instantánea,
ya sea entera, con o sin grasa.
Helados    

Otros alimentos pero en pequeñas porciones: Pan y productos elaborados a base de mantequilla, como galletas, Cereal con leche / Chocolate con leche, Huevos guisados con leche, Flanes, Algunos medicamentos, complejos vitamínicos y dentífricos

Restringir en su totalidad los productos lácteos de la dieta, puede tener ciertos inconvenientes nutricionales como disminución del aporte de: calcio, fósforo y vitaminas. Debe asegurarse un aporte de calcio diario entre 500 y 1000 mg, equivalente a la ingesta de 2 a 4 porciones.

¿Sabías que?

La lactosa puede estar añadida a productos no lácteos como salchichas, carnes procesadas, patés, sazonadores, frutas secas, barras de proteínas, comidas congeladas, etc.

Es importante que pongas atención a los alimentos que consumes y si te provocan algún tipo de malestar, ya que existen distintos niveles de sensibilidad a la lactosa y puede que toleres algunos y otros no. Si eres intolerante a la lactosa, puedes dejar de consumir productos lácteos o consumir la enzima lactasa para que puedas seguir disfrutando de los lácteos sin restricciones.



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¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA?
¿Cuáles son sus síntomas? y ¿cómo podemos sobrellevarla?

SÍNTOMAS

La intolerancia a la lactosa no es una condición mortal, sin embargo los síntomas sí afectan la calidad de vida, ocasionando problemas sociales y de convivencia, incluso ausentismo escolar o laboral y reduce las actividades deportivas y recreativas.

Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a 2 horas después de consumir productos lácteos y pueden ser peores cuando se consumen grandes cantidades.

Los síntomas incluyen:

  • Distensión abdominal
  • Cólicos abdominales
  • Diarrea
  • Gases (flatulencia)
  • Náuseas

Además, en casos más sensibles se puede presentar:

  • Meteorismo (gases acumulados en el intestino)
  • Vómito
  • Excoriación perianal

Aunque una persona produzca enzima Lactasa, una enfermedad que comprometa o lesione su intestino delgado puede provocar que se produzca menos cantidad de la misma provocando intolerancia a la lactosa.

  • Cirugía del intestino delgado
  • Infecciones en el intestino delgado (esto se ve con mayor frecuencia en niños)
  • Enfermedades que le causan daño al intestino delgado como la celiaquía o la enfermedad de Crohn.


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Why to choose us

DATOS INTERESANTES DE LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA.

  • Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a 2 horas después de consumir productos lácteos y pueden ser peores cuando se consumen grandes cantidades.
  • En México, aproximadamente 83% de la población padece intolerancia a la lactosa.
  • La mayor incidencia de intolerancia a la lactosa ocurre durante la tercera y cuarta décadas de vida y aumenta con la edad.

REENCUÉNTRATE CON LOS LÁCTEOS

La enzima natural de lactasa ayuda al cuerpo humano para digerir lácteos y para prevenir los síntomas provocados por la ingesta de productos lácteos en las personas intolerantes a la lactosa.

¿Cómo funciona la enzima natural de Lactasa?

La enzima lactasa natural (Beta-Galactosidas) es capaz de procesar la lactosa presente en productos lácteos en sus componentes primarios: galactosa y glucosa. La lactasa tiene la capacidad de procesar la lactosa presente en productos lácteos y ayuda a evitar los síntomas provocados por la intolerancia a la lactosa.


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